7. Tanuld meg az alapokat | Húsmentes étrend a My-Diet programban
HÚSMENTES ÉTREND IS KÖNNYEDÉN KIALAKÍTHATÓ A PROGRAMBAN
Célom volt a program megalkotásakor, hogy bárki jól érezze magát a rendszerben, akár eszik húst, akár nem.
Aki húsfogyasztó, nem ritkán szeret enni minél egészségesebb finomságokat, erre a zöldség alapú főételek remek alternatívát jelentenek.
Minden receptem átalakítható húsmentessé. Ennek rendszere szintén a CSERELEHETŐSÉGEKBEN rejlik, ugyanis X mennyiségű húst Y mennyiségű egyéb élelmiszerre tudunk cserélni.
Húsmentes főétel feltétek:
- hüvelyesek (100%-ban fehérjeforrásként értelmezi a program: csicseriborsó, lencse, fehér bab, vörös bab, zöldborsó)
- hüvelyes fasírtok (csicseriborsó, lencse, fehér bab, vörös bab, zöldborsó alapú)
- zöldséges fasírtok (általános zöldség alapú, azaz nem hüvelyes és nem burgonyafélék alkotják: cukkini, gombafélék, kínai kel, retek, spenót, brokkoli - karfiol - répa keveréke, cékla, főzőtök, karalábé, karfiol, káposzta, kelkáposzta, lila hagyma, mángold, patisszon, sárgarépa, spárga, zeller, zöldbab, brokkoli, fehérrépa, mirelit zöldségkeverék, padlizsán, paprika, paradicsom, sóska, vörös káposzta, édeskömény, kelbimbó, póréhagyma, újhagyma, vöröshagyma)
- tojás feltétek
- sajtos feltétek (feta sajt, kecskesajt, burrata)
- ezen kívül vannak alternatív húspótlók: szejtán, jack fruit, vegán termékek (ezeket a vegán termékeket kevésbé preferálom, mert feldolgozottak)
HÚSMENTESSÉG ESETÉN IS UGYANAZ AZ EGYENLET ALKOTJA A VARÁZSMENÜT:
- KÖRETTEL: 1 adag fehérjeforrás + 1 adag zöldség + 1 adag köret + 1 adag zsiradék
- KÖRETMENTESEN: 1 adag fehérjeforrás + 1 adag zöldség + 2 adag zsiradék
- FEHÉRJEFORRÁSOK: hüvelyes fasírtok, zöldség fasírtok, tojásos feltétek, sajtos feltétek
HÚSMENTES MENÜBEN RENGETEG LEHETŐSÉG REJLIK:
- hüvelyes fasírt + zöldség + gabona köretek + mártás (pl. lencsefasírt zöldséges quinoával)
- hüvelyes fasírt + zöldség + burgonya köretek + mártás (pl. falafel sült zöldségekkel és tepsis burgonyával)
- zöldséges fasírt + zöldség + gabona köretek + mártás (pl. cukkini fasírt párolt rizzsel és cukkini mártással)
- zöldséges fasírt + zöldség + burgonya köretek + mártás (pl. sárgarépa fasírt steak burgonyával és répamártással)
- tojás + zöldség + gabona köretek + mártás (pl. párolt hajdina sült paradicsommal és tükörtojással)
- tojás + zöldség + burgonya köretek + mártás (pl. zelleres burgonyafőzelék főtt tojással)
- grillezett sajtok + zöldség + gabona köretek + mártás (pl. paprikás quinoaragu grillezett kecskesajttal)
- grillezett sajtok + zöldség + burgonya köretek + mártás (pl. sült paradicsom sült feta sajttal és sült burgonyával)
- hüvelyes raguk + zöldség + gabona köretek + mártás (pl. lencsés sárgaréparagu barna rizzsel)
- hüvelyes raguk + zöldség + burgonya köretek + mártás (pl. zöldborsós hagymaragus burgonyahajó)
Csererendszerünknek köszönhetően tucatnyi variációt tudunk minden fasírthoz, egytálételhez párosítani. Határ a csillagos ég anélkül, hogy ízetlen lenne egy-egy étel. Kollagén Fűszersóink megkoronázzák a húsmentes raguk ízvilágát. Csodálatos ételkompozíciókat alkothatunk hús nélkül is.
